Selen findes i kød, æg, nødder og svampe.
Selenrige fødevarer, der indeholder protein / collage af Vi, foto af depositphotos.com
Selen er nødvendigt i kroppen for at bekæmpe infektioner, normal skjoldbruskkirtelfunktion, hormonmetabolisme og cellesundhed. Verywell Health har udpeget de fødevarer, der bør indgå i din kost for at sikre, at du indtager nok selen.
Det bemærkes, at selen bindes til protein, så fødevarer, der er rige på protein, har en tendens til at have et højt selenindhold. Selen findes også i vand og jord, så fisk, skaldyr og plantebaserede fødevarer er rige på selen.
1. Paranødder
En ounce paranødder (ca. seks nødder) indeholder 544 mikrogram selen.
2. Fisk og rejer
Fisk og skaldyr som gulfinnet tun (92 µg), sardiner (45 µg) og kogte rejer (42 µg) er gode kilder til selen.
3. Kød
Svinekød er rigt på protein og derfor rigt på selen. En svinekotelet på 3 oz (ca. 85 g) indeholder 37 mcg selen. En oksebøf af samme vægt indeholder også 37 mcg selen, og tre ounces okselever indeholder 28 mcg selen.
Tre gram stegt kalkun indeholder 26 mcg selen. Og tre gram lyst kyllingekød forsyner din krop med 22 mcg af dette mikronæringsstof.
4. Korn, brød og frø
To skiver fuldkornsbrød indeholder 16 mcg selen, og to skiver hvidt brød indeholder 12 mcg. 100 gram solsikkefrø giver kroppen 18 mcg selen.
En kop kogte langkornede brune ris indeholder 12 mcg selen. Og en kop kogte havregryn indeholder 13 mcg selen.
5. Mælkeprodukter
Et bæger hytteost med 2 % fedt indeholder 20 mcg selen, og et bæger fedtfri yoghurt indeholder 8 mcg selen. En kop 1 % mælk indeholder 6 mcg af dette mikronæringsstof.
6. Æg
Æg er også rige på protein og selen. Et stort hårdkogt æg indeholder 15 mcg selen.
7. Bælgfrugter
En kop bønner på dåse indeholder 13 mcg selen. Og en kop kogte linser indeholder 6 mcg selen. En halv kop kogte grønne ærter indeholder også 1 mcg selen.
8. Svampe
Svampe er et fremragende valg for folk, der er på udkig efter proteinkilder uden kød. En halv kop grillede portabellasvampe indeholder 13 mcg selen.
9. Spinat
Nogle vegetabilske fødevarer som f.eks. spinat indeholder også selen. En halv kop frossen, kogt spinat indeholder 5 mcg.
10. Pistacienødder
En ounce tørristede pistacienødder indeholder 2 mcg selen.
11. Kartofler
En bagt kartoffel indeholder ca. 1 mcg selen.
12. Bananer
Bananer er kendt for deres høje indhold af kalium, men de indeholder også selen. En kop bananer i skiver indeholder 1,5 mcg selen.
Tidligere har Vi fortalt om 10 fordele ved sort te. Ifølge forskere kan du reducere risikoen for visse kroniske sygdomme, hvis du drikker tre eller flere kopper sort te dagligt.
Også denne drik som en del af en afbalanceret kost kan være en effektiv måde at forbedre det generelle helbred på.
