Walnut Tsuchime Trio – 3 kokkeknive – SevenSpoons
- På lager
1.999,00 kr.
GRATIS LEVERING
Bestil inden kl. 13.00 og modtag pakken dagen efter Fredag, lørdag & søndag modtages pakken tirsdag
GRATIS RETUR
Køb din kniv med 365 dages returret
24 TIMERS SUPPORT
Kontakt os på Kontakt@SevenSpoons.dk
På lager
Walnut Tsuchime Trio – Knivsæt er, er til den prisbevidste, men kvalitetsorienterede hjemmekok. 
I dette sæt får du tre forskellige knive, som kan klare rigtig mange forskellige opgaver i køkkenet. Sættet indeholder en santokukniv, en petty-kniv & en Gyuto-kokkekniv.
Note: Skaft & knivblad samt damaceringen kan variere en smule, da alle knive er håndlavede
| Ståltype | Svensk Sandvik 12C27 stål |
|---|---|
| Finish | Tsuchime (hammeret) |
| Clad | Rustfri clad, 82 % genanvendt stål |
| Skaft | Lyst eg |
| HCR | 60 +/- 2 HRC: Hardness Rockwell C-Skala |
| Indpakning | Leveres i beskyttende pæne gaveæsker |
| Smed | Haakan, skåne Sverige |
Få et bedre indblik af knivsættet
knivsættet bruges primært til
(Klik her for at læse mere om knivtypen)
Gyuto – den japanske knivfavorit, der dækker alle køkkenets skæreopgaver
Den japanske udgave af vestens vigtigste køkkenkniv (kokkekniv). Den største forskel på en japansk universalkniv og dens europæiske modstykke, en fransk eller en tysk kniv, ligger i det tyndere blad.
Den japanske udgave er normalt fremstillet af hårdere stål og er dobbeltslebet. Der er Gyuto-knive med europæiske og med japanske håndtag, sidstnævnte kaldes wa-gyuto.
Gyuto-knivene var oprindeligt designet til at skære store stykker oksekød, og det er der, deres navn kommer fra – det betyder bogstaveligt talt et ”kosværd”. Dimensioner på Gyuto-knive spænder mellem 150-390 mm., men knivene er ofte mellem 210-270 mm. lange. Bladets tykkelse er normalt mellem 1,5-5 mm.
Knivstype: Gyuto / Kokkekniv
Længde: 230 mm
Stål: Svensk Sandvik 12C27 stål – Rustfrit clad
Hårdhed/HrC: 57 +/- 2 HRC: Hardness Rockwell C-skala
Skæfte form og materiale: Formet efter håndgrab – Valnød
Vægt i alt: ca 190g
Tykkelse på blad: ryg over hæl: 2 mm – 1 cm fra spids: 1,5 mm
Lavet i: Sverige
Rustfri? Ja
Santoku – den japanske gørntsagskniv, der dækker alle køkkenets hakke opgaver
Denne japanske universalkniv har et navn, som bogstaveligt talt betyder en ’kniv med tre dyder’ – den anvendes til grøntsager, fisk og kød. Santoku-kniven er også kendt som santuko i nogle dele af Europa.
Dens fulde navn er santoku-bocho eller bukabocho. Kniven kan have et japansk eller et europæisk håndtag. Længden spænder normalt mellem 165-180 mm., og den er næsten altid dobbeltslebet.
Knivstype: Santoku / Grøntsagskniv
Længde: 170 mm
Stål: Svensk Sandvik 12C27 stål – Rustfrit clad
Hårdhed/HrC: 57 +/- 2 HRC: Hardness Rockwell C-skala
Skæfte form og materiale: Formet efter håndgrab – Valnød
Vægt i alt: ca 150g
Tykkelse på blad: ryg over hæl: 2 mm – 1 cm fra spids: 1,5 mm
Lavet i: Sverige
Rustfri? Ja
Petty – Også kald Paring eller Utility kniv
utility-kniven kaldes også “Paring” eller “Petty”-knife og er, som ordene antyder, fantastisk til de små råvarer. Kniven bruges til at skære diverse småting i køkkenet, og det vil hurtigt blive din favoritkniv.
Brug den når du skal skære små grøntsager, frugter og krydderurter. Brug den når du skal soignere svampe, kartofler og frugter. Brug den når du skal skære i små stykker kød, fisk og skaldyr.
Utilitykniven vil hurtigt blive din mest brugte kniv i køkkenet. En sikker favorit.
Knivstype: Petty / Utility kniv
Længde: 140 mm
Stål: Svensk Sandvik 12C27 stål – Rustfrit clad
Hårdhed/HrC: 57 +/- 2 HRC: Hardness Rockwell C-skala
Skæfte form og materiale: Formet efter håndgrab – Valnød
Vægt i alt: ca 100g
Tykkelse på blad: ryg over hæl: 2 mm – 1 cm fra spids: 1,5 mm
Lavet i: Sverige
Rustfri? Ja
Andre er 100% tilfredse med vores produkter
Relaterede varer
Vi sælger knive af den allerstørste kvalitet. Vi har nemlig 14 års erfaring i branchen og et direkte samarbejde med professionelle producenter. Vores knive er fremstillet i hånden og testet af professionelle kokke, før de sættes til salg på vores webshop.
Til vores Damaskus-knive anvender vores samarbejdspartnere i Himalaya-bjergene en ståltype kaldet 1095/10N25. Stålet, som smedes efter deres helt egen metode, er professionelt designet og det tætteste, du kommer på Wootz-stål.
Vi leverer vores knive i en æske sammen med en lille flaske med olie. Vi har desuden allerede smurt knivskaftet ind i olie. Det hjælper med til at vedligeholde knivene og fastholde den høje kvalitet. Derudover er det godt at tage følgende forholdsregler:
- Vask knivene med lunkent vand og tør knivene af efter vask
- Smør forsigtigt bladet med olie efter vask
- Dyp skaftet i olie natten over en gang om måneden
“Sevenspoons” er en onlinebutik, hvor du kan købe kvalitetsprodukter til køkkenet, især knive. Vi har tre kategorier af knive (Damaskus-knive, japanske knive og nordiske knive). Derudover sælger vi spisestel og glas mm.
Vores nordiske knive er fremstillet af det svenske stål kaldet Sandvik 12C27. Knivene er fremstillet efter samme metode som i Vikingetiden. Metoden kaldes digelstålmetoden og gør knivene til enhver koks yndlingsværktøj.
Ja, vi har et fantastisk samarbejde med en lokal smed i Fukui i Japan. Han har mange års erfaring og fremstiller både knive og samuraisværd. Sammenlignet med andre lokale producenter vil du helt sikkert opleve, at vores japanske knive er et kvalitetsprodukt.
Ja, du kan besøge vores showroom i Fredericia. Og du kan være sikker på, at vi leverer samme kvalitet som den, du kan se der.
Walnut Tsuchime Trio – 3 kokkeknive – SevenSpoons
1.999,00 kr.
GRATIS LEVERING
Bestil inden kl. 13.00 og modtag pakken dagen efter
Fredag, lørdag & søndag, modtages pakken tirsdag
GRATIS RETUR
Køb din kniv med 365 dages returret
24 TIMERS SUPPORT
Kontakt os på Kontakt@SevenSpoons.dk
På lager
Walnut Tsuchime Trio – Knivsæt er, er til den prisbevidste, men kvalitetsorienterede hjemmekok. I dette sæt får du tre forskellige knive, som kan klare rigtig mange forskellige opgaver i køkkenet. Sættet indeholder en santokukniv, en petty-kniv & en Gyuto-kokkekniv.
Note: Skaft & knivblad samt damaceringen kan variere en smule, da alle knive er håndlavede
| Ståltype | Svensk Sandvik 12C27 stål |
|---|---|
| Finish | Tsuchime (hammeret) |
| Clad | Rustfri clad, 82 % genanvendt stål |
| Skaft | Lyst eg |
| HCR | 60 +/- 2 HRC: Hardness Rockwell C-Skala |
| Indpakning | Leveres i beskyttende pæne gaveæsker |
| Smed | Haakan, skåne Sverige |
Vi har udvidet retturet, og du har derfor ret til at returnere din ordre indenfor 365 dage.