1.079,00 kr.
Inklusiv moms. Altid 100 dages returret
+75 5 stjernede anmeldelser
Prøv vores knive risikofrit i 30 dage
Vi levere ofte inden for 24 timer
Kvaliteten er garanteret 10 år frem
(Klik her for at læse mere om knivtypen)
Nakiri (菜切り) betyder grøntsagskniv og det er den traditionelle, japanske grøntsagskniv, som er uundværlig i det japanske køkken – og det asiatiske køkken generelt.
Her får man den perfekte grønsagskniv, der med sin rektangulære form gør det nemt at skære både store og små grøntsager. Den kan bruges til at flække store grøntsager, men er også helt ideel til helt fintsnittede grønsager, idet du kan arbejde med knoerne sikkert vendt mod bladet.
Knivstype: Nakiri / Grøntsagskniven
Længde: 300 mm
Stål: 1095 kernestål, omgivet af 364 lag 15N20 Carbonstål
Hårdhed/HrC: 58 +/- 2 HRC: Hardness Rockwell C-skala
Finish: Damasceret og smedet efter San-mai Metoden
Skæfte form og materiale: Ovalt skaft – Mahogni træ
Vægt i alt: ca. 189g
Tykkelse på blad: Ryg over hæl: 2 mm
Lavet i: himalaya bjergkæden
Rustfri? Nej – Begge ståltyper er ikke rustfrie, så sørg for at holde kniven tør.
| Ståltype | 1095 kernestål omgivet af 364 lag 15N20 kulstof-stål |
|---|---|
| Clad | Damask clad, højt indhold af nikkel & kulstof |
| Skaft | Mahogni træ – Oksehorn |
| HCR | 58 +/- HRC: Hardness Rockwell C-Skala |
| Størrelseforhold | 180 mm knivblad, 120 mm skaft & 15° knivsæg |
| Indpakning | Leveres i beskyttende pæne gaveæsker |
| Smed | Smedet i/af Himalaya bjergkæden |
✔️ Specifikationer omkring knivens oprindelse
✔️ Lille plaster – Knivene er ekstrem skarpe! 😉
✔️ Vedligeholdelse guide - både til rustfire og Carbon-stål
✔️ Håndlavede gaveæske formet specifik til den enkelte kniv
