1.079,00 kr.
Inklusiv moms. Altid 100 dages returret
+75 5 stjernede anmeldelser
Prøv vores knive risikofrit i 30 dage
Vi levere ofte inden for 24 timer
Kvaliteten er garanteret 10 år frem
(Klik her for at læse mere om knivtypen)
Sujihiki oversættes bogstaveligt til ‘kød udskærer”, og den gør præcis, hvad navnet antyder. Den er perfekt til udskæring og tranchering af stege, kalkun, råt kød, fisk og alle andre kødtyper. Dens udvidede klingelængde giver dig mulighed for at skære med et langt snit i stedet for at glide kniven frem og tilbage i en savebevægelse, og det reducerede overfladeareal forhindrer bladet i at klæbe til kødet.
Knivstype: Sujihiki / Trancherings kniv
Længde: 350 mm
Stål: 1095 kernestål, omgivet af 364 lag 15N20 Carbonstål
Hårdhed/HrC: 58 +/- 2 HRC: Hardness Rockwell C-skala
Finish: Damasceret og smedet efter San-mai Metoden
Skæfte form og materiale:Ovalt skaft – Mahogni træ
Vægt i alt: ca. 189g
Tykkelse på blad: Ryg over hæl: 2 mm – 1 cm fra spids: 1,5 mm
Lavet i: himalaya bjergkæden
Rustfri? Nej – Begge ståltyper er ikke rustfrie, så sørg for at holde kniven tør.
| Ståltype | 1095 kernestål omgivet af 364 lag 15N20 kulstof-stål |
|---|---|
| Clad | Damask clad, højt indhold af nikkel & kulstof |
| Skaft | Mahogni træ – Oksehorn |
| HCR | 58 +/- HRC: Hardness Rockwell C-Skala |
| Størrelseforhold | 250 mm knivblad, 120 mm skaft & 15% knivsæg |
| Indpakning | Leveres i beskyttende pæne gaveæsker |
| Smed | Smedet i/af Himalaya bjergkæden |
✔️ Specifikationer omkring knivens oprindelse
✔️ Lille plaster – Knivene er ekstrem skarpe! 😉
✔️ Vedligeholdelse guide - både til rustfire og Carbon-stål
✔️ Håndlavede gaveæske formet specifik til den enkelte kniv
