For at en grøntsag skal kunne holde sig og i sidste ende smage godt i lang tid, er det vigtigt at kende de grundlæggende regler for opbevaring.
Hvad skal man lægge sammen med kartofler, så de ikke rådner om vinteren / collage: Vi, foto: depositphotos.com
Nøgle:
- Hvad er de grundlæggende regler for opbevaring af kartofler?
- Hvorfor lægger man et æble sammen med kartofler?
Kartofler er en af de mest holdbare grøntsager, hvis de opbevares korrekt. Men under uhensigtsmæssige forhold kan de hurtigt spire og skrumpe, skriver Vi. Express har delt anbefalinger til, hvordan man opbevarer kartofler korrekt.
Eksperterne fortæller også om den bedste gødning til kartofler, som skal tilføres i efteråret. Den er langsom, men effektiv, da det tager flere måneder at nedbryde den.
I det vores landsmande køkken er kartofler hovedingrediensen: De koges, steges, bages eller moses – de supplerer enhver ret med succes.
Men når du planlægger at tilberede noget velsmagende, kan du opleve, at kartoflerne allerede er spiret, skrumpet eller endda blevet grønne.
Uanset om du selv dyrker kartofler eller køber dem i en butik, er det vigtigt at kende de grundlæggende regler for opbevaring af kartofler.
Fødevarer, der ikke kan opbevares i køleskabet – infografik / Vi
Før du opbevarer kartofler, er det bedre at tage dem ud af plastikposer, fordi de skal have adgang til luft.
På TikTok-siden @goodfoodforgood foreslog en ekspert et “enklere trick”, som han sagde ville hjælpe med at holde kartoflerne friske i længere tid.
I videoens billedtekst står der: “Dette tip hjælper med at holde kartoflerne friske i længere tid, hvilket sparer dig penge og reducerer spild. Du vil være taknemmelig senere!”
“Dette nemme trick vil ændre den måde, du opbevarer kartofler på. Prøv at opbevare kartofler sammen med æbler for at bremse deres spiring,” siger en ekspert.
Æbler frigiver ethylen, en gas, der hæmmer kartoflernes spiring og generelt forlænger deres friskhed.
Hvornår skal man plante kartofler?
De optimale betingelser for kartoffelplantning opnås, når den gennemsnitlige daglige temperatur er +6 +8ºС i jorden i en dybde på 10 cm. For det sydlige og centrale Polen er det det første eller andet årti, for de nordlige og vestlige regioner – det andet eller tredje årti af april. I skov-steppe-zonen er det optimale tidspunkt for kartoffelplantning det andet til begyndelsen af det tredje årti i april. I steppezonen er de optimale datoer for kartoffelplantning det tredje årti i marts til det første årti i april, ifølge Institute of Potato Growing.
Man skal dog huske på, at mens ethylen bremser kartoflens modning, kan det fremskynde modningen af andre frugter og grøntsager, hvilket gør dem mindre modstandsdygtige.
Derfor bør æbler ikke opbevares i nærheden af fødevarer, der er følsomme over for ethylen, som f.eks. løg, meloner, broccoli og ferskner.
Hvis du opdager en fejl, skal du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.
