Med et par enkle trin vil bananer holde sig friske længere og ikke blive sorte.
Kan bananer opbevares i køleskabet / Collage: Vi, foto depositphotos.com
Det vil du lære:
- Hvorfor bananer bliver sorte
- Sådan opbevares frugten korrekt
Hvis bananer opbevares forkert, mister frugten ret hurtigt sit attraktive udseende: Den lysegule skræl bliver dækket af mørke pletter, og selve frugten bliver blød. Vi har fundet ud af, hvorfor bananer bliver sorte, og hvordan man undgår det.
Bananer er ofte en favoritfrugt på grund af deres søde smag og behagelige konsistens, men det er ikke alle, der ved, hvor mange kalorier der er i frugten.
Hvorfor bliver bananer sorte?
Hovedårsagen til, at bananer får mørke pletter, er virkningerne af ethylen, en gas, som frugten udsender under modningen, skriver Daily Wrap.
Ethylen er kendt for at øge nedbrydningen af klorofyl, hvilket får skrællen til at skifte farve fra gul til brun eller sort.
Opbevaring af bananer sammen med andre frugter som f.eks. æbler, der frigiver ethylen, resulterer i hurtigere modning.
Hvordan opbevarer man bananer korrekt?
For at bananer kan holde sig friske længere, skal du undgå et par almindelige fejl.
Først og fremmest må du ikke lade bananer ligge i nærheden af andre frugter. Køleskabet er heller ikke bananernes bedste ven.
Det er bedre at opbevare frugten et tørt og køligt sted.
Du kan også pakke enderne af bananerne ind i husholdningsfilm eller folie på stilksiden. Det vil bremse frigivelsen af ethylen og nedsætte modningsprocessen til ca. en uge.
Derudover kan du hænge bananerne på et særligt stativ, som forhindrer dem i at deformere sig og minimerer risikoen for at beskadige skrællen, hvilket fremskynder mørkfarvningen.
Med disse få enkle trin vil bananerne holde sig friske og smagfulde i længere tid.
Andre nyheder:
Hvilke typer bananer findes der?
I mange lande er bananer en af de vigtigste ernæringskilder. Spiselige banansorter inddeles i to hovedgrupper: dessertbananer, som hovedsageligt spises rå eller tørrede, og plataner, som kræver varmebehandling før indtagelse.
Frugtkødet fra dessertbananer er meget sødt i smagen og indeholder en stor mængde kulhydrater, C-vitamin og nogle vigtige mineraler som fosfor, jern, kalium, calcium og magnesium.
Hvis du opdager en fejl, skal du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.
