Quinoa er et komplet protein og indeholder alle de essentielle aminosyrer for kroppen.
At tilføje quinoa til din kost kan hjælpe på mange helbredsproblemer / foto depositphotos.com
Quinoa er en populær kornafgrøde, som desuden indeholder mange næringsstoffer. Registrerede diætister har udpeget 5 ændringer, der vil ske i kroppen, hvis du spiser dette produkt hver dag. Parade skriver om det.
Ernæringsekspert Christina Illien forklarer, at quinoa er et komplet protein og indeholder alle de essentielle aminosyrer, som kroppen har brug for. Det betyder, at hvis du leder efter en måde at øge dit proteinniveau på, kan det hjælpe at tilføje quinoa til din kost.
Til sammenligning indeholder en halv kop quinoa 12 gram protein, mens en halv kop hvide ris indeholder 3 gram protein.
En anden ernæringsekspert, Patricia Wheels, siger, at quinoa er en god kilde til fibre, jern, folat, thiamin, mangan, fosfor og zink. Og fordi det er glutenfrit, er det velegnet til folk med cøliaki eller glutenintolerance, tilføjer Illien.
Hvis du begynder at spise quinoa regelmæssigt, vil der dog ske visse ændringer i din krop. Ernæringseksperter har navngivet dem.
1. Blodsukkerniveauet kan blive mere stabilt
Hvis dit blodsukker springer, hvis du er fuld af energi halvvejs gennem dagen og meget træt bagefter, kan det hjælpe at tilsætte quinoa til dine måltider, siger Wheels.
“En undersøgelse offentliggjort i 2024 viste, at 25 gram quinoa dagligt på tom mave kan forbedre blodsukkerniveauet. En anden undersøgelse viste en reduktion i blodsukkerniveauet, efter at forsøgspersoner havde spist 20 gram quinoa dagligt,” siger ernæringseksperten.
Begge ernæringseksperter siger, at quinoas effekt på blodsukkerniveauet kan være med til at reducere risikoen for type 2-diabetes på lang sigt.
2. Fordøjelsen kan ændre sig
Ifølge Kolesa er quinoa en god kilde til fibre. Og den indeholder både opløselige og uopløselige fibre. Begge typer er vigtige for fordøjelsen. Opløselige fibre opløses i vand og danner en geléagtig konsistens, som bremser fordøjelsen. Uopløselige fibre normaliserer afføringen og forebygger forstoppelse.
Hvis du ikke er vant til at spise mange fibre, anbefaler Illien, at du introducerer quinoa i din kost langsomt for at undgå at overbelaste dit fordøjelsessystem.
“Start med en lille portion – ca. en kvart kop kogt mad – for at vurdere, hvordan din krop tolererer det. Selv om quinoa generelt tolereres godt, kan nogle mennesker opleve fordøjelsesproblemer og oppustethed i maven,” siger hun.
Med tiden, siger hun, vil kroppen tilpasse sig, og de ubehagelige symptomer vil forsvinde.
3) Det “dårlige” kolesterol kan falde
Quinoa er godt for hjertet. Hvis man spiser quinoa regelmæssigt, kan man ifølge en videnskabelig undersøgelse sænke det “dårlige” kolesterol, hvilket betyder en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme.
4. Du kan reducere din risiko for kroniske sygdomme
Begge ernæringseksperter siger, at hvis man spiser quinoa regelmæssigt, kan det være med til at reducere risikoen for andre kroniske sygdomme, herunder visse former for kræft. Det skyldes de rige næringsstoffer i quinoa. Videnskabelige undersøgelser viser, at quinoa hjælper med at reducere inflammation i kroppen, og mindre inflammation betyder en lavere risiko for sygdom.
5. Din mentale sundhed kan blive bedre
B-vitaminerne i quinoa er blevet sat i forbindelse med at støtte den mentale sundhed. Undersøgelser viser, at næringsstofferne i denne fødevare kan hjælpe med at reducere inflammation i hjernen, hvilket er godt for både det umiddelbare og det langsigtede helbred.
Vi har tidligere fortalt dig, hvad der sker med din krop, hvis du spiser grapefrugt regelmæssigt. Ernæringseksperter fortalte os, at det ikke kun er en saftig og velsmagende frugt, men også en skattekiste af næringsstoffer.
Du skal dog huske, at et for stort forbrug af den kan give nogle problemer. Derfor er det vigtigt at vide, om man kan spise grapefrugt dagligt, og hvordan den påvirker blodsukkeret og tandsundheden.
