Ikke kun pølse, men også mayonnaise og kogte kartofler kan erstattes i alles yndlingsnytårssalat.
Sådan laver du olivier med kylling / Collage Via. Foto: depositphotos.com
Olivier er allerede blevet en traditionel ret til jul og nytår i er vores land og andre post-sovjetiske lande. Men mange mennesker undgår den stadig på grund af skadelige ingredienser. Vi fortæller os, hvordan man bedst kan erstatte dem, så alle gæster, også vegetarer, vil prøve salaten.
Oliviersalat – hvad kan man erstatte ingredienserne i olivier med?
Fordelen ved denne ret er dens “fleksibilitet” – du kan erstatte næsten alle produkter i opskriften uden tab af smag.
Sådan erstatter du kogte kartofler
I stedet for almindelige kogte kartofler anbefales søde kartofler eller endda bagte kartofler for at få en interessant smag.
Sådan erstatter du sure agurker
Du kan bruge friske, syltede eller frosne agurker.
Sådan erstatter du ærter
Brug frosne grønne ærter i stedet for ærter på dåse.
Sådan erstatter du mayonnaise
Prøv at erstatte den med græsk yoghurt eller creme fraiche for at få en lettere version. Du kan også bruge en olivenoliebaseret sauce.
Hvad kan man erstatte pølsen med?
Hvis du ikke har kogt pølse, kan du prøve at erstatte den med skinke, kyllingebryst eller andre kogte kødprodukter.
Sådan erstatter du løg
I stedet for rå løg kan du tilsætte stegte løg for at få en mildere smag.
Sådan erstatter du salt og peber
Hvis du ikke har salt eller peber, kan du bruge andre krydderier efter din smag, f.eks. krydderurter, grøntsagsblandinger eller grønne løg.
Én ingrediens ændrer hele olivierne
Nogle kokke går endnu længere – og erstatter endda æg. For folk med maveproblemer kan dette trick være en sand gave.
Erstat kogte æg med kogt kylling eller hytteost.
.
Hvis du opdager en fejl, skal du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.
