Særligt forsigtige ukrainere har allerede forberedt deres altaner til strategiske lagre. Der er dog flere andre måder at opbevare kartofler på i en bylejlighed.
Sådan opbevarer du kartofler i en lejlighed: enkle måder / Illustration af REUTERS
Kartoffelsæsonen er i fuld gang, og derfor er prisen på yndlingsgrøntsagen minimal. Derfor køber de fleste ukrainere dem forsigtigt med en reserve til efteråret og vinteren. I et privat hus er der ingen problemer med opbevaringen, men det er ikke alle, der ved, hvordan man opbevarer kartofler i en bylejlighed.
Vi vil fortælle dig om flere gennemprøvede måder.
Grundlæggende tips til opbevaring af kartofler i lejligheden
Værtinden skal være kræsen med hensyn til hver enkelt kartoffels tilstand og forberede den til langtidsopbevaring i lejligheden. Kartoflerne skal være intakte, uden tegn på råd eller skader. Selv én fordærvet kartoffel kan ødelægge flere kilo.
Meget ofte har værtinder et spørgsmål om, hvor meget kartofler kan opbevares ved stuetemperatur. En temperatur på mellem 4 og 5 °C anses for at være ideel til opbevaring af denne grøntsag. Kartofler opbevares bedst ved en luftfugtighed på 80 %.
Det er vigtigt at huske, at kartofler ikke bryder sig om at være i nærheden af andre grøntsager. Du kan dog sagtens opbevare kartofler hjemme ved siden af rødbeder. Den vil absorbere overskydende fugt.
Sådan opbevarer du kartofler i en lejlighed på balkonen
Altanen er den bedste mulighed for at opbevare kartofler i lejligheden om vinteren og efteråret. Den skal dog nødvendigvis være isoleret. Ved minusgrader vil grøntsagerne straks blive ødelagt. Hvis din altan kan holde en temperatur på 4-5 °C, kan kartoflerne opbevares der indtil foråret.
Det er bedst at opbevare kartofler i trækasser eller kurve. Du kan isolere dem med et tæppe eller skum for en sikkerheds skyld.
Sådan opbevarer du kartofler i en lejlighed uden altan
I dette tilfælde kan du opbevare dit strategiske lager i køkkenet. Der er selvfølgelig ikke plads til flere poser kartofler i køkkenet, men det vil være nok til et par ugers forbrug af grøntsagen.
Kartofler kan opbevares i en papkasse, men sørg for, at de er tørre. Vælg et ikke-fugtigt sted væk fra ovnen.
Sådan opbevarer du kartofler i køleskabet
Køleskabet er ikke egnet til opbevaring af store mængder kartofler. Det kan dog opbevare nogle kartofler, f.eks. en uges forbrug.
Kartofler opbevares bedst i køleskabets grøntsagsbeholder. Vask og tør hver enkelt kartoffel, inden du gør det. Pak den i en stof- eller papirpose. Undgå polyethylen, da der ellers vil dannes kondens, som vil “dræbe” din grøntsag.
