Vi fandt ud af, hvordan man opbevarer kartofler i kælderen eller lejligheden, så de kan holde sig til næste sommer.
er vores landrne hamstrer ikke kun kartofler på grund af deres kærlighed til grøntsagen, men også for at genopbygge forsyninger til krigen.
På den ene eller anden måde er kartofler relevante overalt og altid, og enhver ukrainer, der sukker efter en hård dag, drømmer om den elskede ret – sild med løg og stegte kartofler. Og den er også uerstattelig i den kogte borsjtj, forresten, for ikke så længe siden fortalte vi dig, hvornår du skal smide kartofler i borsjtj – som det viste sig, gør mange mennesker det på det forkerte tidspunkt.
I dag vil Vi dele vigtige oplysninger om, hvordan man opbevarer kartofler, så de ikke spirer og ikke ødelægges.
Sådan opbevarer du kartofler i kælderen
Regler for opbevaring af kartofler i kælderen / depositphotos.com
Denne metode er den mest populære, især for beboere i private huse, eller hvis der ikke er plads i lejligheden. Før du lægger kartofler til vinteren under jorden, skal du forberede dem:
- Pluk og kassér beskadigede knolde;
- tørres i frisk luft, helst i solen;
- anbring i trækasser (poser bør ikke bruges, da der ikke er nogen luftcirkulation);
- Dæk med sækkelærred og lad det stå i kælderen.
Ventilér selve kælderen, behandl med desinfektionsmidler, rengør ventilationen. Tør kasserne af med manganopløsning, eller hæld savsmuld i bunden. Kartoffelopbevaringsbeholdere skal være tørre.
Den ideelle temperatur til opbevaring af kartofler er 2-4°C. Hvis den falder under denne temperatur, vil kartoflerne fryse og blive søde; over den vil de spire. Grøntsagen tåler ikke sollys, så det er ønskeligt ikke at åbne kælderen unødigt.
Hvad skal man opbevare kartofler i lejligheden – 5 muligheder
Sådan opbevarer du kartofler korrekt derhjemme / depositphotos.com
Hvis du ikke har mulighed for at lægge rodfrugten i kælderen, kan du lade den stå i lejligheden. Nu skal vi se nærmere på, hvor du kan og ikke kan gøre det, og hvilke fordele og ulemper der er ved de forskellige muligheder.
Sådan opbevarer du kartofler i indgangen eller korridoren
Meget ofte opbevarer folk deres ejendele (cykler, fiskestænger, barnevogne), herunder grøntsager til vinteren, i fællesområderne i boligblokke.
Det er en fordel:
- Temperaturen i indgangen er altid lavere end i lejligheden;
- man kan passe kartofler uden at skulle passe dem;
- på efterspørgsel er det ikke svært at få adgang til.
Ulemper:
- Kartofler kan stjæles, så du er nødt til at hænge en lås på;
- temperaturen “springer” afhængigt af vejret – rodfrugter kan ødelægges;
- det er ikke sikkert, at naboerne bliver glade for duften af grøntsager;
- denne løsning er ikke egnet til langtidsopbevaring.
Læs ogsåHvor kan man opbevare gulerødder i lejligheden: 4 praktiske muligheder for at bevare produktet om vinterenSådan opbevarer du kartofler på balkonen
Den anden metode er den næstmest populære efter kælderen. Kartofler på altanen kan også opbevares i kasser, men de skal hæftes “bræt til bræt” uden mellemrum og skal isoleres (du kan bruge en gammel plaid, halm eller flamingo), især hvis altanen ikke er isoleret.
Det er en fordel:
- Altanen er altid kold om vinteren, temperaturen er konstant;
- du kan overvåge knoldenes tilstand;
- Kartoflerne kan opbevares indtil midt på foråret.
Ulemper:
- Hvis der pludselig kommer frost, vil knoldene fryse og rådne, og hvis vejret bliver varmere, vil de tørre ud;
- Du bliver nødt til at holde kartoflerne ude af solen hele tiden.
Sådan opbevarer du kartofler i køleskabet
Den tredje mulighed for husly til grøntsager er det nederste rum i køleskabskammeret. Du kan bruge det, men husk, at denne metode kun er egnet til at opbevare et lille antal knolde i 7-10 dage.
Det er en fordel:
- Det er muligt at justere temperaturen og indstille den ønskede temperatur;
- det er ikke nødvendigt at desinficere køleskabet yderligere;
- hurtig adgang til grøntsager.
Ulemper:
- kølerummet er ikke så rummeligt som en balkon eller kælder;
- polyethylenposer er ikke egnede – kartofler ånder ikke, så du skal lede efter papirbeholdere;
- Opbevar ikke rodfrugten i køleskabet i længere tid – stivelsen bliver til sukker, hvilket påvirker smagen og anvendeligheden.
Sådan opbevarer du kartofler i lang tid – folkelige tips
- Læg knoldene over med rønnebærblade, mynte, fyrre- eller grangrene;
- læg et halvt æble i kassen for at forhindre kartoflerne i at spire;
- Løgskaller, aske eller kridt hjælper med at regulere fugtniveauet og holde det inden for det normale område.
