Vi fortæller dig, hvor og hvordan du opbevarer valnødder i skallen, skrællede og malede.
Sådan opbevarer du valnødder – de vigtigste regler / depositphotos.com, pexels.com
Valnødder er nyttige og nærende, de giver lækkert bagværk, og de giver en interessant smag til salater. Det er derfor, husmødre forsøger at hamstre valnødder. Men det sker, at nødderne med tiden bliver fugtige og begynder at fordærve og blive bitre. Lad os finde ud af, hvordan og hvor man opbevarer valnødder, så de holder til den nye høst.
Sådan opbevarer du valnødder i deres skal
Valnødder opbevares oftest i skallen – man mener, at de holder sig længere på den måde. Men for at opbevare dem til næste sæson, skal du følge nogle få regler:
- Først og fremmest er det nødvendigt at plukke nødderne – smag på dem og inspicér skallen for at sikre, at der ikke er revner;
- Læg derefter nødderne i et enkelt lag og tør dem indendørs eller udendørs (hvis vejret er tørt) i flere dage;
- Du kan varme nødderne i ovnen for at slippe af med overskydende fugt og undgå skimmelvækst;
- Det er bedst at opbevare nødder i deres skaller i papkasser på et mørkt sted, hvor temperaturen skal være omkring +5-15 °C.
Det er vigtigt: nødder kan kun opbevares på altanen, hvis der ikke er høj luftfugtighed der, ellers vil det fremkalde skimmelsvamp. Nogle gange opbevarer husmødre nødder i køkkenet, men det er heller ikke en god idé – varmen kan hurtigt give dem en ubehagelig lugt og smag.
Sådan opbevarer du skrællede valnødder derhjemme
Nogle mennesker foretrækker at pille valnødderne ud af skallen for straks at kunne afvise de ødelagte. Men så skal sådanne nødder tørres i 5 minutter i ovnen eller på en stegepande under omrøring for at forhindre, at de brænder på. Er det muligt at opbevare nødder i en glaskrukke, eller er det bedre at komme dem i en pose? Det kan ikke betale sig at opbevare nødder – både skrællede og med skal – i polyethylen, da de hurtigt vil miste deres smag. Til opbevaring er det bedre at tage poser af naturligt stof, som derefter hænges op et mørkt sted. Optimal til opbevaring er en forseglet glasbeholder, som også stilles et mørkt sted eller i køleskabet – der kan nødder holde sig i op til seks måneder.
Når det gælder opbevaring af malede valnødder, er det bedst ikke at opbevare dem i lang tid – prøv at bruge dem inden for 2-4 dage. Når du har malet dem, skal du hælde dem i en glaskrukke og også sætte dem i køleskabet.
Kan nødder opbevares i fryseren? Ja, denne metode er velegnet, hvis du har brug for at opbevare pillede nødder i længere tid. Men det er bedre at lægge dem i fryseren i en plastikpose (eller bedre i to) eller godt pakket ind i madfilm eller folie.
Tidligere fortalte vi, hvor nemt det er at skrælle valnødder på 5 minutter.
