Rødbeder bruges til at tilberede mange af ukrainernes yndlingsretter.
Sådan opbevarer du rødbeder til vinteren – tips / depositphotos.com
For at kunne opbevare rødbeder indtil efteråret er det vigtigt at plukke 100 % modne rodfrugter. Hvis du graver dem op, skal du fjerne skrællen, rense rødbederne for snavs og tørre dem, og hvis grøntsagen er købt, skal du bare sørge for, at den er moden. Vi fortæller dig, hvordan du kan opbevare rødbeder i lang tid på forskellige måder.
Sådan opbevarer du rødbeder – muligheder, steder og regler
Der findes et interessant lifehack om, hvordan man opbevarer rødbeder i lang tid. Gartnere mener, at hvis du forbehandler den med træguld eller kridtpulver, vil det holde grøntsagen fra infektioner og forrådnelse. Uanset hvor du vil opbevare rodfrugter om vinteren, vil en ekstra behandling bestemt ikke skade.
Sådan opbevarer du rødbeder i kælderen
Den mest almindelige mulighed er selvfølgelig en kælder. Ejere af private huse har det 100%, og beboere i lejlighedskomplekser har små kældre, som regel “under altanerne” eller ikke langt fra boligen. For at rødbeden kan ligge i kælderen i lang tid, skal den forberedes:
- gå alle sidste års lagre igennem, smid evt. rådne ud;
- ventilér rummet;
- fej og desinficer med kalk.
Det er vigtigt at vide, at hvis kælderen ikke har noget gulv, er det obligatorisk at bruge kasser og hylder. Hvis der ikke er noget mellemrum mellem rodfrugten og jorden, kan grøntsagerne begynde at rådne. Det samme gælder for væggene, hvor der nogle gange opstår kondens, så det er bedre ikke at sætte reoler tæt på dem.
Sådan opbevarer du rødbeder i sand
Almindeligt sand er et naturligt adsorbent, så hvis du lægger rødbeder i kasser med sand, vil de holde 100% indtil foråret. Først og fremmest skal sandet behandles – sigtes, fjerne snavs og små blade, det er heller ikke overflødigt og vil ikke være overflødigt at forkalke det til desinfektion. Derefter skal du tage en tør kasse, hælde et lag sand, lægge et par rodfrugter. Fyld igen med sand. Gentag, indtil grøntsagerne og sandet er færdigt.
Alternativt. Brug salt i stedet for sandDet er også et fremragende antiseptisk og konserverende middel, men denne metode er kun egnet til små mængder rødbeder, ellers kan man gå fallit.
Sådan opbevarer du rødbeder i polyethylenposer
I betragtning af at der i vores mødres, fædres, bedstemødres og bedstefædres ungdom slet ikke fandtes polyetylenposer, er denne metode relativt ny – moderne. Den er velegnet til dem, der har lidt plads i kælderen og mange produkter. Du skal tage en almindelig pose, hælde lidt sennepspulver eller savsmuld i den og lægge rødbederne. Bind posen, lav et par huller, så der ikke samler sig kondens inde i beholderen, og rødbeder ikke rådner. I denne form kan du lægge rodfrugterne i kælderen, kælderen eller spisekammeret.
Sådan opbevarer du rødbeder i en lejlighed
Hvis der ikke er nogen kælder, er det meget muligt at opbevare rødbeder derhjemme. Den ideelle mulighed – hvis der er et spisekammer, men når det er fraværende, anbefales det at afsætte en del af rummet til det. Det er ønskeligt at sætte et stativ der, lægge rodfrugten i kasser eller poser og lægge den på den laveste hylde. Sørg for, at rødbederne ikke er i nærheden af varmeapparater.
Sådan opbevarer du rødbeder på altanen
Det er ikke alle lejligheder, der har en altan, men det gør det meget nemmere at opbevare rodfrugter, for så behøver man ikke at afsætte et boligareal til det. Det er vigtigt, at altanen er glaseret og ikke opvarmet – temperaturen må højst være 2 grader Celsius og under ingen omstændigheder lavere.
Tag en kasse, isoler den indefra, og læg rødbederne ud. Så længe der ikke er frost, kan du åbne vinduerne om natten for at lufte ud. Når det bliver koldere, skal du dække kassen med et tæppe, ellers fryser rødbederne. Sørg for at holde afgrøden ude af sollyset.
Læs også her:
Kan rødbeder opbevares i køleskabet?
Køleskabet er også et velegnet sted at opbevare grøntsager, hvis der ikke er nogen kælder, og der heller ikke er plads i lejligheden, er det ikke muligt at opbevare rodfrugter på altanen. Bemærk, at rødbeder i køleskabet kan opbevares i op til 2 måneder, og det er det maksimale. Det er bedst at vaske og tørre rodfrugterne og lægge dem i de nederste bakker (skuffer) i køleskabet.
