Forkert opbevaret kød kan simpelthen “kvæles”, og derfor har det en ikke særlig behagelig lugt. Men du skal ikke have travlt med at smide det væk med det samme.
Kød skal opbevares korrekt for at mindske risikoen for dårlig lugt / foto depositphotos.com
Har du nogensinde tænkt på, hvad du skal gøre, hvis kyllingekødet lugter? Tja, bortset fra tanken om, at det ville være på tide at smide det væk fra synden … Men faktisk er det ikke altid værd at ty til en så radikal løsning.
Kød, der har været i posen i lang tid, kan simpelthen “kvæles”, eller efter købet lugter det af en eller anden grund mærkeligt af klor … Generelt kan vi tale om, hvordan man fjerner ubehagelig lugt i kød, når der ikke er nogen tydelige tegn på fordærvelse af produktet.
Kylling kvalt i køleskabet – hvad gør man?
Kød kan “kvæles”, når det er pakket tæt ind i polyethylen og opbevares i køleskabet. Du vil alligevel have noget i dit køkken, som kan hjælpe med at fjerne den dårlige smag. Det kunne være:
- salt;
- sennep;
- eddike;
- hvidløg og mange andre produkter.
Kilden til den ubehagelige smag er højst sandsynligt fedt, så det første, du skal gøre, er at fjerne det. Derefter kan du gå videre til selve kødet.
En saltopløsning kan hjælpe med at fjerne en let ubehagelig lugt. Bland salt (to hele spiseskefulde) og en liter vand, og læg kyllingen i opløsningen i et par timer. Skyl derefter kødet under rindende vand. Du kan tilføje en lille knivspids mangan.
En anden mulighed er en opløsning af kamille fra apoteket. Det gør du ved at koge en spiseskefuld af urten i et glas kogende vand, fortynde opløsningen i en liter koldt vand og derefter lægge kødet i.
Du kan fjerne ubehagelig lugt i kød ved at lægge det i blød i saltopløsning / foto depositphotos.com
Hvis der er sennep, skal du belægge hvert stykke kød og sende det i en skål dækket med en film i køleskabet i et par timer.
En lignende procedure kan udføres med hvidløg. Stik et par hakkede fed ind i kyllingestykkerne, og et par mere – hak, bland med salt og sort peber, og gnid på kødet. Derefter – i køleskabet.
Når vi nu taler om det, Sådan fjerner du kyllingelugt med eddikeDen nemmeste måde er at blande det med vand i forholdet en spiseskefuld pr. glas varmt vand. Læg kødet deri i 15 minutter, og skyl derefter med koldt vand. Eller tilsæt en spiseskefuld eddike til en liter vand, og lad det ligge i blød i en time.
Du kan også tage skallen eller saften af en citron og bordeddike, som fortyndes med koldt vand i lige store mængder.
Desuden kan kødet marineres. Vi tager krydderier, vineddike, citronsaft og tør vin, blander dem, tilsætter kødet, så det er dækket af marinaden, og lader det stå alene i et par timer på et køligt sted.
Hvis kyllingen blev kvalt i køleskabet – betyder det, at den blev opbevaret forkert / foto depositphotos.com
Forresten, et lille lifehack – hvis du opbevarer kødet i madpapir eller pergament og lægger en serviet gennemblødt i saltopløsning – vil der ikke opstå ubehagelig lugt.
Men at fjerne lugten af klor fra kylling er ganske enkelt – læg det i blød i en halv time i almindeligt vand, og skyl det derefter med rindende vand. Klor eller lignende ingredienser tilsættes for at forhindre kødet i at blive fordærvet.
Sådan redder du rådden kylling – red dit helbred
Godt frisk kød har en lyserød farve. Fordærvet kød er gråligt og kan have gule pletter. Et dårligt produkt er også klistret og slimet og har en skarp, ubehagelig, sur lugt af rådne æg eller ammoniak.
Godt fersk kød – lyserød farve / foto depositphotos.com
Og hvis du svarer på spørgsmålet om, hvordan du slipper af med lugten af råddent kød, kan det virke, men det vil ikke redde dig fra risikoen for forgiftning. Så den bedste løsning er stadig at slippe af med et sådant produkt.
Men for at fjerne lugten af råddent kød i køleskabet kan du bruge almindelig sodavand. Hvis “duften” ikke er stærk, skal du f.eks. lægge en fugtig svamp med bagepulver på hylden i et par timer. Du kan også bruge aktivt kul. Det er godt mod kaffelugt.
Hvis problemet er mere alvorligt, skal du afrime køleskabet og vaske det med en opløsning af bagepulver (en spiseskefuld pr. liter varmt vand). En opløsning af eddike (to spiseskefulde pr. glas vand) kan også bruges til vask.
