Lær, hvordan du erstatter tomatpuré med tomater eller andre produkter.
Hvad skal man erstatte tomatpuré med – varianter / foto depositphotos.com
Det sker ofte, at vi under madlavningen indser, at vi har glemt at købe visse produkter. Det er naturligvis ikke ønskværdigt at gå i butikken for at købe en pose tomatpuré, og det er et stort spørgsmål, hvad man kan bruge i stedet for. Vi fortæller dig, hvad du kan erstatte tomatpuré med i pizza, borsjtj, stuvet kål og andre retter.
Tidligere talte vi om, hvordan man erstatter gær i bagning.
Kan tomatpuré erstattes med ajika – de bedste alternativer
Der findes faktisk mange erstatninger for tomatdressing, men ikke alle er lige nemme at bruge. Erfarne værtinder kalder en liste over de mest succesfulde alternativer til tomatpuré:
- ketchup;
- tomatsauce;
- puré af friske tomater;
- Tomater på dåse;
- tomatjuice.
Disse fem produkter er dit bedste bud, hvis du ikke ved, om du kan bruge ketchup i stedet for tomatpuré, eller hvis du prøver at lave en dressing ud fra det, du har ved hånden.
Sådan erstatter du tomatpuré på pizza
Under tilberedningen af den berømte italienske ret bruges der oftest en sauce baseret på tomater. I den vores landsmande virkelighed er det selvfølgelig tomatpuré, men hvis du ikke har sådan et produkt, kan det nemt erstattes. Hvis du ikke ved, hvad du kan erstatte tomatpuré med, kan du stege friske tomater i olivenolie og tilsætte salt, peber, basilikum og Provan-urter. Voila – en lækker pizzasauce er klar.
Sådan erstatter du tomatpuré i borsjtj
Hvis du beslutter dig for at lave den vores landsmande nationalret, men der ikke er nogen tomatpuré, er det ideelt at bruge friske tomater i stedet. De kan hakkes og tilsættes til stegningen, saltes, pebres og kommes i gryden sammen med resten af ingredienserne. Et alternativ er tomatjuice, men husk, at det er mere flydende i konsistensen end pasta, så der skal være mindre fond eller vand end normalt.
Den samme mulighed “virker” med andre første retter, så nu vil du ikke have et spørgsmål om, hvad du skal erstatte tomatpuré i solyanka.
Sådan erstatter du tomatpuré i kålgryde
Til andre retter som gullasch eller kålgryde er det bedst kun at bruge friske tomater eller purere dem. Tænk ikke på, om du kan erstatte tomatpuré med ketchup i gullasch – det kan “give” sine krydderier fra rettens sammensætning, og det fører ikke altid til et positivt resultat. For at forstå, hvordan man erstatter tomatpuré i gullasch, skal du vælge saftige tomater, lave snit på dem og hælde kogende vand over dem. Fjern skindet, knus grøntsagerne med en gaffel, og kom dem i gryden sammen med kød eller stuvet kål.
