Mælkens holdbarhed kan forlænges betydeligt, hvis du kender et par tricks.
Hvor meget mælk kan man opbevare uden køleskab / collage af Vi, foto af depositphotos.com
På grund af strømafbrydelser i nødsitioner har ukrainerne ofte spørgsmålet om, hvordan de skal opbevare mad uden køleskab. I varmt vejr forværres dette problem. Men med nogle tricks kan du forlænge produktets holdbarhed uden at gå på kompromis med smagen og anvendeligheden. Vi fortæller dig, hvor længe mælk kan opbevares uden køleskab, og hvordan du kan forlænge denne periode.
Hvor længe kan mælk opbevares uden køleskab?
Mælkens holdbarhed afhænger af sorten. Hjemmelavet drik opbevares mindst, mens et forarbejdet produkt kan holde sig frisk i lang tid. Her kan du se, hvor længe mælk kan holde sig uden køling:
- hel eller frisk mælk uden nogen form for behandling og uden nedkøling bliver sur i løbet af få timer;
- pasteuriseret mælk gennemgår en varmebehandling og mister nogle af sine gavnlige egenskaber, men holdbarheden forlænges til flere dage uden nedkøling;
- steriliseret og ultra-pasteuriseret behandles med høj temperatur, hvorefter al mikroflora dræbes, og holdbarheden øges til flere måneder.
Så hvis du leder efter en måde at konservere mælk på uden et køleskab, så køb en ultrapasteuriseret eller steriliseret drik. Der er kun få fordele, men der er ingen bakterier i den, hvilket betyder, at den ikke bliver sur. Mælk af denne type kan opbevares ved stuetemperatur i 4-6 måneder, men efter åbning af pakken reduceres holdbarheden til et par dage.
Hvilken mælk kan opbevares uden køleskab / foto depositphotos.com
Sådan opbevarer du mælk uden køleskab
Varmebehandling og korrekt opbevaring forlænger drikkens holdbarhed betydeligt. Hvis du vil opbevare mælk i mere end en uge uden lys, skal du gøre følgende:
- Bring det i kog, og lad det koge i et par minutter. Tilsæt en skefuld sukker, en knivspids salt, lidt bagepulver, peberrod eller et mynteblad til drikken, mens den koger. Det er naturlige konserveringsmidler, som forlænger produktets holdbarhed.
- Hæld mælken i en glasbeholder, og luk den med et låg.
- Stil beholderen et koldt og mørkt sted, f.eks. i en kælder eller et slukket køleskab.
- For at forlænge holdbarheden kan du placere mælkeflasken i en skål med koldt vand eller i en ispose.
Hvis produktet er blevet surt, selv om du har fulgt disse råd, skal du ikke skynde dig at hælde det ud. Læs vores artikel om, hvad man kan lave med sur mælk og bruge den i madlavningen.
