Hvilke produkter gør koteletter mindre saftige – find ud af det i artiklen.
Hvad du kan tilføje til hakket kød til koteletter – nyttige tips / foto depositphotos.com
Hjemmelavede koteletter hver kok viser sig forskelligt. Derudover er der mange forskellige opskrifter på denne ret. Hver af dem giver dig mulighed for at variere smagen af dine yndlingskoteletter en smule.
Tidligere skrev vi, hvordan man hurtigt tilbereder utrolige kyllingekoteletter – en opskrift på en saftig ret i en stegepande.
Hvad skal der ikke tilsættes til hakket kød – populære fejl
På trods af at mange mennesker tilføjer til hakket kød til koteletter ægNår man bruger æg, fraråder erfarne kokke det. Man mener, at brugen af æg gør dem mere tørre.
Hakkekødets blødhed påvirkes desuden af mælk. Ofte hælder husmødre mælk over brød, men det er bedre at bruge almindeligt vand til dette formål. Eksperter mener, at mælk kan gøre hakket kød hårdere.
Hvad kan man tilsætte til hakket kød til koteletter – nyttige produkter
Det særlige ved koteletter er, at de kan tilberedes med et stort antal produkter. De mest nyttige og populære er grøntsager. Bulgarsk peber, gulerødder, sqh og endda kål vil ikke kun gøre koteletterne mere saftige, men også forbedre deres smag.
Lækre svinekoteletter – det skal du bruge
Til forberedelse skal du tage:
- svinekød – 1,5 kg;
- løg – 200 gram;
- stav – 100 gram;
- dild/persille – et par kviste;
- Krydderier.
Skær kød og løg i små stykker. Kør dem gennem en kødhakker, og ælt dem grundigt. Så tager vi brød – helst „gårsdagens‟ brød, skærer det i skiver og kører det også gennem kødhakkeren.
Smuldr finthakkede krydderurter ned i det hakkede kød, og smag til. Ud over salt og peber kan vi bruge købte krydderier til koteletter eller andre tilsætningsstoffer, som du kan lide.
Rør farsen, form den til koteletter, og steg dem på en pande. Du kan også rulle dem i rasp på forhånd. Steg derefter koteletterne ved middel varme, indtil de er gennemstegte.
