Find ud af, om du kan erstatte bagepapir med folie, og hvilke andre muligheder der findes i Vi-artiklen.
Hvad skal du gøre, hvis du ikke har pergamentpapir til kiks / depositphotos.com
Mange typer bagning kræver pergamentpapir – ved at dække bagepladen med det, sikrer du, at dejen ikke klæber til den. Men det sker, at den nødvendige forbrugsvare ikke er i køkkenet. For dem, der nogensinde har stået i en sådan sition, fortæller Vi, hvor nemt det er at udskifte bagepapir.
Tidligere talte vi om, hvad der kan bruges til at erstatte hævemiddel.
Sådan erstatter du pergamentpapir til kiks og andet bagværk
Erfarne husmødre siger, at der er flere afprøvede varianter af, hvad der kan bruges til at dække en bageplade i stedet for pergament:
- kalkerpapir;
- almindeligt kontorpapir;
- madpergament (bruges i supermarkedets bageposer);
- pose eller bagehylster;
- melpose.
Hvis du ikke har noget af ovenstående derhjemme, er det ikke en håbløs sition – bagepladen kan pakkes tæt med mel fedt, drys med semulje eller brødkrummer.
Den ideelle løsning er selvfølgelig, silikonemåtte eller silikone bageforme. Silikoneprodukter er genanvendelige, nemme at rengøre og slides næsten ikke, så de er gode til at bage forskelligt slik.
Er det muligt at bage på folie – meninger og ncer
Nogle husmødre anser denne mulighed for ceptabel, fordi der kan gå ild i folien, og dejen vil helt sikkert klæbe til den. Andre bruger derimod folie som erstatning for pergament, men det skal placeres korrekt – den matte side på bagepladen og den blanke side ovenpå.
Generelt anbefales det stadig ikke at bruge folie som bagemåtte. Aluminium kan oxidere, når det udsættes for høje temperaturer, og give bagværk en grim smag. Det er bedre at lave bageforme af folie – dette materiale holder godt på siderne og forhindrer, at fyldet løber ud på bagepladen.
