Hvad instant kaffe er lavet af, og om du kan drikke det hver dag.
Opløselig kaffe – skader og fordele / pixabay.com
Millioner af mennesker i verden starter deres dag med en kop kaffe og oftest i denne kop – pulverkaffe. Forklaringen er enkel: Den behøver ikke at blive brygget, og den er billigere. Vi fortæller, hvordan instant kaffe laves, og om det er muligt at drikke det hver dag.
Tidligere fortalte vi, hvorfor cikorie i stedet for kaffe kan være bedre.
Sådan laves instant kaffe
Opløselig kaffe laves af kaffebønner, der har mistet deres salgbare udseende. Der tilsættes smagsstoffer, mælkepulver og sukker. Der findes tre typer instant kaffe:
- Pulveriseret instant kaffe
Den billigste. Kaffebønner males fint og placeres i et vakuum, hvor dråber af væske passerer gennem dem. Bønnepartiklerne tørres derefter og omdannes til pulver.
- Granuleret instant kaffe
Dyrere end pulverkaffe, selv om den er lavet af pulver: Det fugtes igen med damp, og kornene klæber sammen til granulat.
- Sublimeret instant kaffe
Betragtes som den bedste blandt typerne af instant kaffe og den dyreste af dem alle. Kaffebønner males til støv og fryses med vand, hvorefter de ved hjælp af en særlig maskine laves til tørre kaffebarer. De males igen, så de får større kornstørrelse end pulveret. Frysetørret kaffe fremstilles uden aromastoffer – teknologien gør det muligt at bevare den ægte smag og aroma.
Opløselig kaffe – skader og fordele
Lad os sige det med det samme: Kroppen er ligeglad med, hvilken slags pulverkaffe du drikker, billig eller dyr – den reagerer på den på samme måde.
Fordelene ved pulverkaffe er ikke så mange: Den har en vanddrivende effekt og hjælper derfor med at fjerne overskydende vand fra kroppen og fjerne hævelser. Den har også den fordel, at den er billigere end den naturlige, hurtig at tilberede og hjælper med at få humøret op hurtigt.
Der er mange flere ulemper ved instant kaffe:
- Forårsager psykologisk afhængighed, og hurtigere end naturlig kaffe
Der er mere koffein i instant-drikke end i kaffebønner. På grund af hyppig brug forstyrres nervesystemet: Det er svært for en person at komme i gang med arbejdet om morgenen uden en kop kaffe, han bliver irritabel, nervøs, og der opstår søvnløshed.
- Øger blodtrykket
På grund af dette lider det kardiovaskulære system. Instantkaffe indeholder også klorogensyre, som kan forårsage hjertesygdomme og hjerteanfald.
- Skyller calcium ud af kroppen
Knæproblemer eller albuesmerter starter selv hos unge mennesker.
- Irriterer mavevægge og slimhinder
Som følge heraf udvikler instant kaffedrikkere gastritis, mavesår og øget mavesyre.
Desuden fører instant kaffe til cellulite hos kvinder, og mænd begynder at få hudproblemer. Det skal også bemærkes, at aromatiske tilsætningsstoffer og smagsstoffer, der tilsættes kaffe, ikke er naturlige og også har en negativ effekt på helbredet.
Er det muligt at drikke pulverkaffe hver dag?
Det er bedre, hvis kaffen er naturlig. Men hvis du virkelig vil, kan du nogle gange drikke en kop pulverkaffe 30-40 minutter efter et måltid, og efter yderligere 15 minutter kan du drikke et glas vand for at undgå dehydrering.
